Spelt blueberry cake!

Afgelopen week maakte mijn zus een super lekkere gezonde cake. Zij deed dit volgens een recept van chickslovefood. Hij was zo lekker dat ik hem ook wilde maken, maar ik ben eigenwijs en moest er uiteraard weer mijn eigen draai aan geven. Hierbij het recept!

Wat heb je nodig?

1 el Grasboter

4 el Kokosolie

8 el Honing


3 Eieren


1x Merg van een vanille stokje

1 el Kaneel


125 gr Speltmeel


1 el Bakpoeder

8 el Vanille yoghurt

2 Handjes blauwe bessen (gevroren of vers)

Bereiden:

Begin met het voorverwarmen van de oven, zet hem op 175 graden. Schep vervolgens de kokosolie en boter in een pannetje en smelt deze rustig.
Roer alle vloeibare producten in een kom, de eieren, kokosolie, yoghurt, honing en het vanille extract. Zorg dat het een glad geheel is en voeg dan nu de bloem, meel, bakpoeder en het zoet toe. Mix het geheel opnieuw glad. Roer als laatste voorzichtig ze blauwe bessen erdoorheen. Vet je cake vorm in en giet het beslag erin. De cake gaat nu in de oven voor ongeveer 50 minuten.

Heb jij deze cake gemaakt? Post een foto op Facebook of Instragram en tag mij hierin!

Succes en geniet ervan!

Liefs, Natalie

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *