Porties: 4
Equipment
- pan
- ovenplaat
- snijplank
- vergiet
- bord
- mes
Ingrediënten
- 1 pak spaghetti
- recept tomaten basis saus zie recepten
- 1 stuks aubergine
- 2 stuks courgette
- 2 burrata
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel oregano
- peper en zout
Instructies
- Maak de tomaten basis saus klaar zoals beschreven in het recept
- Verwarm de oven voor op 190 graden
- Snijd de aubergine en courgettes in plakken van vier
- Vet de grote ovenplaat in en leg de plakken daarop
- Bestrooi de plakken met oregano en wat zout
- Zet de plaat 25 minuten in de oven op 190 graden
- Kook de spaghetti klaar zoals beschreven op de verpakking
- Als de courgette en aubergines klaar zijn, laat je ze 5 minuten afkoelen en snijd ze in stukjes
- Schep de pasta op de borden, voeg saus toe naar smaak
- Top af met gegrilde groentes en 1/2 burrata per persoon
- Eventueel nog aftoppen met wat rucola, basilucum of oregano
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!