Monster pasta

Gang: dinner, Hoofdgerecht

Equipment

  • Blender

Ingrediƫnten

  • 1/2 rode ui
  • 1 teen knoflook
  • 1/2 stronk broccoli
  • 150 gram bladspinazie
  • volkoren pasta
  • herbamare
  • 2 el creme fraiche

Instructies

  • Snijd de rode ui, de broccoli + de steel! (Belangrijk! Niet weggooien, zitten de meeste vitamine in!) tot kleine blokjes van 2 cm.
  • Bak dit 5 minuutjes in een pan met olie. Gooi er een klein koffiekopje met water bij, wat herbamare (op smaak, even proeven)
  • Vervolgens vuur op hoog, spinazie erbij doen en de creme fraiche. Saus in de blender.
  • Pasta koken. Afspoelen met koud water! Anders gaat t plakken.
  • Saus door pasta roeren.
  • Proeven, evt wat herbamare toevoegen. Aftoppen met pecorino kaas.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!