Equipment
- Blender
Ingrediënten
- 1/2 rode ui
- 1 teen knoflook
- 1/2 stronk broccoli
- 150 gram bladspinazie
- volkoren pasta
- herbamare
- 2 el creme fraiche
Instructies
- Snijd de rode ui, de broccoli + de steel! (Belangrijk! Niet weggooien, zitten de meeste vitamine in!) tot kleine blokjes van 2 cm.
- Bak dit 5 minuutjes in een pan met olie. Gooi er een klein koffiekopje met water bij, wat herbamare (op smaak, even proeven)
- Vervolgens vuur op hoog, spinazie erbij doen en de creme fraiche. Saus in de blender.
- Pasta koken. Afspoelen met koud water! Anders gaat t plakken.
- Saus door pasta roeren.
- Proeven, evt wat herbamare toevoegen. Aftoppen met pecorino kaas.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!